α-半乳糖苷酶在饲料工业中的应用

FEED RESEARCH(2010)

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摘要
1 α- 半乳糖苷简介 1.1 结构 α-半乳糖苷是由1个蔗糖分子与1个或2个半乳糖分子通过α-1,6-糖苷键连接而成的一种低聚寡糖类物质.
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