叶用萝卜营养品质分析及比较试验
Journal of Changjiang Vegetables（2017）
摘要
采用国标GB/T 5009-2003方法测定了萝卜及小白菜叶片的VA、VB1、VB2、VB9、VC、VE,钙、镁、铁、磷、钾及氨基酸(18种)及L-莱菔素含量,并对叶用萝卜与小白菜进行栽培对照试验.试验结果表明,萝卜叶所含粗蛋白、矿质元素和氨基酸十分丰富,其中VC、VE含量分别均较小白菜高10%~80%,萝卜叶含有的L-莱菔素含量最高,为67.1 mg/kg,较萝卜根19.8 mg/kg高249%.3次重复试验结果表明,叶用萝卜在生育期25 d时产量较小白菜高104%~110%,为最佳产量,叶用萝卜50 g/10 m2的播种密度达到投入产出比的最佳值.
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