草菇采后保鲜技术研究进展Na LI,Jin-song ZHANG,Feng-jie CUI,Yan YANG,Jian-xin JIANG,Wen-jing ZHAOStorage and Process(2019)引用 1|浏览1暂无评分摘要草菇作为高温菇,不耐贮藏和运输.基于草菇采后贮藏保鲜研究存在的主要问题,从物理保鲜、化学保鲜和生物保鲜3个方面综述了国内外草菇保鲜技术的研究进展,并对其研究方向进行展望,以期为草菇采后贮藏保鲜的研究与生产应用提供一定的参考.更多AI 理解论文溯源树样例生成溯源树,研究论文发展脉络Chat Paper正在生成论文摘要