不同特征中老年人早餐频率及营养质量分析

早餐是一天中的第一餐,在一日三餐中占有重要地位.一般情况下,人们食用早餐的时间距前一餐已有12h之久,体内能量储备已消耗殆尽,只有食用早餐,才能摄取足够的营养物质和能量满足机体的相关需求,在一整天中保持较好的状态.据民政局发布的《2014年社会服务发展统计公报》显示,中国已成为世界上第一个老年人口突破2亿的国家.中老年人群是肥胖、高血压、糖尿病等高发或高危人群,如果不吃早餐所导致的膳食结构不平衡,可能会对上述慢性疾病的发生产生重要影响.但至今少见针对中老年人早餐摄入情况的专题研究,特别是对早餐频率及营养质量的影响因素研究,故特对某营养中心中老年人进行了相关调查,为制定有针对性的营养干预措施提供参考依据.