2011-2017年广东省牡蛎中诺如病毒污染状况分析

目的 分析2011-2017年广东省牡蛎中诺如病毒的污染情况,为开展牡蛎中诺如病毒污染状况的风险评估以及采取有效措施减轻污染程度提供科学依据.方法 2011-2017年选取广东省11个牡蛎消费量较大的地级市进行样品采集,采用实时荧光定量逆转录聚合酶链式反应(RT-PCR)分别进行诺如病毒GⅠ型和GⅡ型检测.结果 共采集牡蛎样品1 298份,检出诺如病毒阳性217份,总阳性检出率为16.72％;其中GⅡ型检出率(14.56％)高于GⅠ型(7.78％),差异有统计学意义(P＜0.01).不同季节检出率差异有统计学意义(P＜0.01),以冬季检出率最高(43.40％).产地为国外的牡蛎检出率(6.72％)低于国内(13.31％),差异有统计学意义(P＜0.01).流通环节的检出率(18.21％)高于餐饮环节(13.53％),差异有统计学意义(P＜0.05).结论 广东省流通和餐饮环节中的牡蛎均存在诺如病毒污染,以GⅡ型为主,冬季检出率较高.