全程食用铁强化酱油对孕妇缺铁性贫血发生率的影响研究
MATERNAL AND CHILD HEALTH CARE OF CHINA（2008）
摘要
目的:观察孕期食用铁强化酱油对孕妇缺铁性贫血的影响.方法:将617例孕妇分为铁强化酱油饮食组和普通酱油饮食组,于孕足月测定血红蛋白(Hb)、血清铁蛋白(SF),统计缺铁性贫血发生情况.结果:食用铁强化酱油组缺铁性贫血发生率显著降低.两组比较有显著性差异(P<0.05).结论:铁强化酱油能够降低孕妇缺铁性贫血的发生率,且节约了铁剂,降低了胃肠道副作用发生率,更易于被孕妇接受.
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