QuEChERS/UPLC-MS/MS法测定水产品中孔雀石绿和结晶紫及其代谢物

建立了水产品中孔雀石绿(MG)和结晶紫(CV)及其代谢物隐色孔雀石绿(LMG)和隐色结晶紫(LCV)残留的QuEChERS/UPLC-MS/MS分析方法.样品采用乙腈提取,改进的QuEChERS (EMR-Lipid)分散固相萃取净化,经Agilent Eclipse Plus C18(1.8 μm,3.0 mm×l00 mm)色谱柱分离,电喷雾串联四极杆质谱多反应监测正离子方式测定.4种分析物在0.2々 10.0 μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.997.鱼肉中4种分析物在0.5,1.0,5.0 μg/kg加标浓度水平下,回收率为77.1％ ～ 106.6％,相对标准偏差(RSD)为1.3％ ～4.3％.该方法简单、稳定、可靠,能有效去除样品中的蛋白质、脂肪等大分子杂质,可满足水产品中孔雀石绿、结晶紫以及隐色代谢物残留检测与确证的需要.