蛋壳形成的钙代谢机制及其影响因素
Chinese Journal Of Animal Nutrition（2021）
摘要
蛋壳的形成是动态时序性过程,在子宫(蛋壳腺)内完成,经过钙化起始、线性沉积和钙化末期3个阶段完成蛋壳的钙化,期间需要持续的提供大量的钙离子.子宫内的钙离子一部分来源于肠道吸收,另一部分来源于髓骨的动员.因此,钙离子代谢是影响蛋壳钙化的重要因素,受多种因素调节.本文从钙离子在肠道的吸收转运、髓骨的动员、子宫的分泌,综述了蛋壳形成的钙代谢机制,并简述其影响因素,以期为蛋壳品质的调控研究提供思路.
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