Efecto de la combinación de triticale con trébol encarnado sobre la producción y composición de la leche de vacas en pastoreo

espanolEl objetivo de este trabajo fue comparar los efectos del pastoreo de triticale tetraploide (con genotipo DDRR), en monocultivo (TMC) o asociado a trebol encarnado (TAINC) de su primer crecimiento, sobre la produccion, composicion quimica y perfil de acidos grasos de la leche en vacas Holstein-Friesian suplementadas con ensilado de maiz y concentrado. Doce vacas fueron distribuidas en dos grupos y asignadas a cada una de las parcelas con los forrajes descritos anteriormente, segun un diseno experimental cruzado con dos periodos experimentales de 9 dias. La produccion de leche corregida al 4% graso (FCM) y por solidos totales (FCMs), asi como la composicion quimica, no fueron diferentes entre forrajes. Las proporciones representadas por los acidos omega 3 y 6 no difirieron (P>0,05) entre tratamientos; mientras, la proporcion de acido rumenico fue mayor (P EnglishThe aim of this study was to compare the effects of grazing tetraploid triticale (DDRR genome) as a pure crop (TMC) or in association with crimson clover (TAINC) on the production, chemical composition and fatty acid profile of milk in Holstein-Friesian cows supplemented with maize silage and concentrate. Twelve cows were distributed among two groups and each group was assigned to a grazing plot for two nine-day periods. Fat and total-solids corrected milk (FCM and FCMs) yield and composition did not differ among grazing plots. Proportions of both omega 3 and 6 fatty acids were similar in both treatments (P>0.05) while rumenic acid was greater in TAINC (1.29 g 100 g-1 of fatty acids) than in TMC (0.87 g 100 g-1 of fatty acids) (P