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莢膜分解性の可溶性酵素であるポリ‐γ‐グルタミン酸加水分解酵素とレバナーゼの遺伝子類を有し,納豆の発酵工程を妨げるBacillus subtilis溶菌性バクテリオファージφNIT1のゲノム解析

Ozaki Tatsuro,Abe Naoki,Kimura Keitarou,Suzuki Atsuto,Kaneko Jun

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry（2017）

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