夏季皖东牛与荷斯坦牛皮肤汗腺及其散热调节特征

为了探究夏季高温时皖东牛与荷斯坦牛皮肤组织形态和皮肤散热调节特征的差异,在30℃以上的夏日,选择皖东牛和荷斯坦牛母牛各4头,屠宰后采集颈部、肩部、背部、腹部、臀部和腿部6个部位的皮肤样本,通过HE染色切片分析皮肤的汗腺(SWG)与皮脂腺(SEG)的分布与形态,测定皮肤组织乙酰胆碱(ACh)浓度及乙酰胆碱转移酶(AChT)和酯酶(AChE)活力,采用RT-qPCR和Western blot检测皮肤组织乙酰胆碱M3受体(AChM3R)、一氧化氮合酶(eNOs)及水通道蛋白5(AQP5)mRNA和蛋白的表达.结果:部位间比较,皖东牛与荷斯坦牛表皮厚度均为背部最厚,颈部最薄(P＜0.05).品种间比较,皖东牛平均皮肤厚度较高,平均表皮厚度较薄(P＜0.05);汗腺密度与皮脂腺密度品种间无显著差异(P＞0.05);皖东牛汗腺和皮脂腺的平均长度、直径、深度、体积均显著增加(P＜0.05).肩部、背部和臀部皮肤对比:夏季皖东牛和荷斯坦牛皮肤组织ACh浓度品种间无显著差异(P＞0.05),部位间以臀部最高,肩部次之,背部最低(P＜0.05).AChM3R和AQP5的mRNA表达量皖东牛比荷斯坦牛高且背部最低(P＜0.05);eNOs mRNA表达量皖东牛低于荷斯坦牛且背部表达最低(P＜0.05).Western blot检测皖东牛肩部皮肤组织ACh M3受体的表达量高于荷斯坦牛(P＜0.05),而eNOs的表达量则显著低于荷斯坦牛(P＜0.05).结论:皖东牛与荷斯坦牛相比皮肤厚、表皮薄,但汗腺与皮脂腺体积均具结构优势;皖东牛皮肤AChM3R和AQP5的合成较高,发汗调节散热占优势,荷斯坦牛eNOs mRNA和蛋白表达量均高于皖东牛,血管舒缩调节散热占优势.