基于学习过程的多元化评价模式探索 ——以"食品微生物学"课程为例
AEM RODUCTS ROCESSING（2022）
摘要
"食品微生物学"是食品科学的重要组成部分,是食品相关专业的一门专业必修课,知识覆盖面广,对学生的要求高.但是,该课程在临沂大学存在授课内容不能及时更新、缺乏实验操作、考核方式单一等问题.针对以上问题,以"食品微生物学"课程为例,对学生学习评价改革进行探索,将理论与实践相结合,多元化评价学习效果,提高实践和创新能力,从而全面提高学生素养.
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