五味子多糖的分离、纯化及结构表征

[目的]通过对五味子多糖的分离纯化、结构表征,以期为五味子的进一步开发利用提供科学研究数据.[方法]采用水提醇沉法得五味子粗多糖,通过分级醇沉及葡聚糖凝胶G-150进一步分离纯化得五味子多糖组分.采用苯酚-硫酸法测定多糖的含量,高效分子排阻色谱联用多角度激光光散射检测器和示差检测器(HPSEC-MALLS-RID)的方法测定多糖的分子量,1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)试剂柱前衍生结合高效液相色谱(HPLC)法测定多糖的单糖组成,红外光谱(IR)和核磁共振波谱(NMR)分析多糖的结构.[结果]分离纯化得五味子多糖组分SCP-3-1,其多糖含量为74.28％,分子量为84.9 kDa,主要由甘露糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖(摩尔比为0.09:0.19:19.82:2.08:0.13)组成.IR及NMR数据分析表明是一种以α-糖苷键连接的吡喃型多糖.[结论]本研究对于进一步解析多糖结构具有一定的借鉴意义和参考价值,也为五味子的进一步应用提供了科学依据.