全自动凯氏定氮仪测定蛋白质(以N计) 不确定度分析与探讨

Pan Xinhong, Chen Jianguo,Huang Runling,Zhou Hongwei, Luzhu Liangzi,Cheng Yanfang,Li Meixia

Analytical Instrumentation（2022）

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Abstract

目的:用全自动凯氏定氮仪测定蛋白质(以N计)不确定度进行分析与探讨.方法:采用GB 5009.5-2016第一法凯氏定氮法测定蛋白质(以N计)含量,建立数学模型,通过对各个不确定度分量的计算合成,找出影响测量不确定度的因素,最终得出样品中蛋白质(以N计)含量的扩展不确定度与合成标准不确定度.结果:蛋白质(以N计)含量测定的扩展不确定度为(20.93±0.25)％,k=2.结论:采用JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,对不确定度进行评定,确保蛋白质(以N计)含量结果的准确性.

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