丁酸对大肠杆菌生长曲线的影响

本试验主要研究丁酸对大肠杆菌生长曲线的影响,并用醋酸进行对比试验,为丁酸代替饲用抗生素的研究提供一定的依据.采用牛津杯法检测丁酸、醋酸(0.125％～4％)对大肠杆菌的抑菌效果;并使用酶标仪测定细菌在LB肉汤(0.025％～0.1％)中0～24 h的OD600值,根据相应数值绘制大肠杆菌的生长曲线.在牛津杯法中,4％丁酸、醋酸抑菌效果最好,抑菌圈直径分别达22 mm、28 mm;浓度为0.5％时,抑菌圈直径仅为9 mm、10 mm;浓度为0.25％、0.125％时,没有出现明显的抑菌圈.酶标仪测OD值法中,丁酸、醋酸浓度为0.1％时,大肠杆菌经过24 h检测其OD600值基本不变;浓度为0.075％的OD值在19 h才有轻微增长.丁酸和醋酸对大肠杆菌生长均有抑制作用,浓度越高对大肠杆菌的生长抑制作用越大.