蒲公英牛奶咀嚼片的研制及性质

以蒲公英超微粉和牛奶粉为主要原料,采用干法压片工艺,研制一款蒲公英牛奶咀嚼片.通过单因素试验、正交试验探究咀嚼片的最佳配比.采用储存期加速测试法(ASLT),以感官评分为标准,预测产品的保质期.通过测定色差、硬度、水分等因素变化情况,探究产品的贮藏稳定性.经试验确定:最佳工艺为原料最佳粒度0.075 mm、压片设备预压厚度3.2 cm;产品最佳配比为牛奶粉45％、蒲公英粉10％、冰糖粉∶甘露醇比例7:3、柠檬酸2％、硬脂酸镁2％.泡罩包装成品在25℃、相对湿度(RH)65％的商业贮藏条件下保质期为128 d.该试验为片剂产品的生产和贮藏提供科学指引,为高寒地带蒲公英资源和乳资源的整合开发提供新思路.