基于计算机视觉的牛肉大理石花纹分级设计技术研究

中国自加入WTO后,畜牧业尤其是肉牛行业与国际市场直接对接,在迎来新机遇的同时,无疑为中国肉牛市场带来了巨大冲击.我国肉牛行业起步较晚,且多以低质、低产的普通牛肉为主,并不利于建立高档牛肉市场.为规范大理石花纹牛肉评级标准、建立高档牛肉市场、提高国际竞争力,我国肉牛市场缺乏一种用于高档牛肉分级的评判系统.当下,基于计算机视觉识别系统对牛肉进行级别评定是一个具有较大研究价值的新课题,本文从这一角度出发,阐述一种基于计算机视觉的牛肉大理石花纹自动分级系统的设计思路及展望.