同位素内标-高效液相色谱-串联质谱法同时测定小麦和玉米中19种真菌毒素

建立高效液相色谱-串联质谱法测定小麦和玉米中19种真菌毒素的检测方法.样品经乙腈:水:甲酸(80:18:2)溶液提取、离心、浓缩后,以C18色谱柱分离,甲醇-甲酸水溶液为流动相梯度洗脱,采用电喷雾正负离子(ESI+、ESI-)同时电离,多反应监测模式检测,同位素内标法定量.19种真菌毒素在一定含量范围内均具有良好的线性关系(R2≥0.992),定量限范围为0.12～30 μg/kg,在低、中、高3个添加浓度水平下的回收率范围为61％～117％,相对标准偏差小于15％(n=6),满足日常检测方法性能要求.本方法操作简便、灵敏度高、重现性好,适用于小麦、玉米等粮食中多种真菌毒素的同时测定.