饲粮能量水平对安格斯公牛生长性能、养分表观消化率和血清生化指标的影响

本试验旨在探究饲粮能量水平对安格斯公牛生长性能、养分表观消化率和血清生化指标的影响.试验选取(12.7±0.9)月龄和体重[(371.7±20.8)kg]相近的安格斯公牛36头,随机分成3个组,每组4个重复,每个重复3头牛(饲养在同一小栏).3个组的公牛分别饲喂低、中和高3种能量水平的饲粮,3组饲粮粗蛋白质(CP)水平同为13.5％,代谢能(ME)分别为10.28、10.88和11.49 MJ/kg.试验预试期14 d,正试期120 d.结果表明,随着饲粮能量水平的提高:1)安格斯公牛终末体重、干物质采食量和平均日增重(ADG)呈线性提高(P＜0.05),料重比呈线性降低(P＜0.05).2)饲粮干物质、有机物和酸性洗涤纤维表观消化率均呈线性提高(P＜0.05);饲粮粗脂肪表观消化率呈二次变化(P＜0.05),其中,中能组粗脂肪表观消化率显著高于其他2组(P＜0.05).3)瘤胃液总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和异戊酸浓度均呈线性提高(P＜0.05),瘤胃液乙酸/丙酸值和pH呈线性降低(P＜0.05).4)血清甘油三酯和尿素氮含量呈二次变化(P＜0.05),血清总蛋白和白蛋白含量呈线性提高(P＜0.05),血清总胆固醇含量呈线性提高趋势(P=0.074),血清谷丙转氨酶活性呈线性降低(P＜0.05).5)血清氧化应激指数和抗氧化指标无显著变化(P＞0.05).综上所述,饲喂高能量水平饲粮能提高安格斯公牛ADG、养分表观消化率,降低料重比,促使瘤胃发酵向丙酸型转变,不会造成氧化应激;生产实践中,13～17月龄安格斯公牛推荐饲喂CP水平为13.5％、ME为11.49 MJ/kg的高能量水平饲粮.