不同环境因子对扩展青霉和指状青霉生长和产酸的影响

目的 考察不同环境因子对两种典型果蔬采后致病菌扩展青霉(Penicillium expansum)和指状青霉(Penicillium digitatum)生长和产酸的影响,明确两株青霉菌最佳的生长及产酸条件.方法 本研究在实验室环境下模拟不同营养、温度、pH及光照条件,通过对青霉菌落直径的大小以及培养基pH的变化来评估不同环境因子对扩展青霉和指状青霉生长及产酸的影响.结果 在实验给定的条件下,最适宜扩展青霉生长的培养基为马铃薯葡萄糖琼脂培养基,温度为25℃,pH为6,光照条件为黑暗环境;最适宜扩展青霉产酸的培养基为察氏培养基,温度为25℃,pH为10,光照条件为黑暗环境.最适宜指状青霉生长的培养基为马铃薯葡萄糖琼脂培养基,温度为20℃,pH为4,光照条件为黑暗环境;最适宜指状青霉产酸的培养基为沙氏培养基,温度为20℃,pH为8,光照条件为黑暗环境.结论 两种青霉菌在生长和产酸的最适外界环境条件上有异同点,且指状青霉对温度和pH较扩展青霉更加敏感.