黑青稞的营养价值与产品开发分析与展望 ZHAO Xilei,ZHANG Zhiyong,XIE Shuzhen,YANG Yuanyuan,ZHANG YiGrain Processing(2022)引用 0|浏览2暂无评分摘要黑青稞是青稞的一种,为青藏高原特有作物.随着人们追求营养健康饮食,黑青稞的营养价值和降血糖、降血脂的保健功效愈来愈受到关注.系统地总结与分析了黑青稞的营养成分、主要功能成分及产品开发方向,并对其发展前景进行展望,旨在为黑青稞产业的高质量发展提供一定的参考.更多AI 理解论文溯源树样例生成溯源树,研究论文发展脉络Chat Paper正在生成论文摘要