珊瑚猴头高产栽培技术

珊瑚猴头[Hericium coralloides (Scop.) Pers.],隶属于担子菌门(Basidiomycetes)、伞菌纲(Agariomycetes)、红菇目(Russulales)、猴头菌科(Hericiaceae)、猴头菌属(Hericium)[1].野生资源主要分布于我国东北三省及云南、新疆、西藏等地[2],长白山区称之为松花蘑、玉髯[3],范宇光等[4]在2010年对野生珊瑚状猴头菌进行了驯化栽培,其同属真菌猴头菌,具有利五脏、滋补、助消化等功效,对珊瑚猴头药用价值的开发具有参考价值[5].张鹏等[6]对其菌子实体化学成分进行了研究,从中首次分离到12 种化合物,为萜类、酚类、甾体类、吡喃酮类、脂肪酸类物质.珊瑚猴头味道鲜美、口感嫩滑,是一种不可多得的药食用菌.经团队多轮栽培试验,形成了工艺及技术稳定的栽培体系,且产品形态美、产量高,前期市场推广初见成效.