2019年辽宁省8个城市暂养池用水中药物残留分析

目的 对辽宁省八个城市的大型海鲜暂养池、海鲜市场暂养箱、饭店暂养水缸等暂养池用水水质进行分析.方法 通过液相色谱串联质谱法对采集水样中氯霉素、孔雀石绿和硝基呋喃类药物进行分析.分析孔雀石绿和硝基呋喃类药物时以乙酸铵-乙腈为流动相;分析氯霉素时以甲醇-水为流动相,经过Agilent Eclipse plus-C18色谱柱分离,用外标法在正负离子模式下以电喷雾电离多反应模式监测进行定量分析.结果 辽宁省八城市中选取的251个水样中,沈阳和盘锦两地检出孔雀石绿药物残留外,其余样品检测结果良好.氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类药物等9种药物在1～50μg·kg-1度范围内有好的线性,相关系数r均大于0.997,9种目标物的定量限为0.01～0.50μg·kg-1,平均回收率为76.4％～93.8％,标准偏差为3.5％～8.1％.结论 该方法操作简便、灵敏度高、准确性好,能满足暂养池用水的水质检测.2019年辽宁省八个城市的暂养池用水的总体水质情况良好,但仍存在食品安全风险问题,建议相关部门加强食品安全监督工作.