气相色谱–质谱法同时测定婴幼儿配方乳粉中氯丙醇酯和缩水甘油酯

建立快速溶剂萃取–酸性酯交换–气相色谱–质谱法同时测定婴幼儿配方乳粉中氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的分析方法.利用快速溶剂萃取仪提取婴幼儿配方乳粉中目标分析物,经溴化钠转化、酸性水解、苯基硼酸衍生处理后,采用气相色谱–质谱法检测,以内标法定量.婴幼儿配方乳粉中2-氯丙醇酯、3-氯丙醇酯和缩水甘油酯在0.01～1.60 mg/L范围内的线性关系良好,相关系数均大于0.999,检出限均为10μg/kg,定量限均为25μg/kg.平均回收率为84.3％～103.0％,测定结果的相对标准偏差不大于6.0％(n=6).该方法具有简单、高效、灵敏、准确等特点,可为婴幼儿配方乳粉中2-氯丙醇酯、3-氯丙醇酯和缩水甘油酯污染水平的日常监测提供技术支持.