屎肠球菌和枯草芽孢杆菌对乳鸽生长性能、屠宰性能和免疫功能的影响

旨在研究单独添加屎肠球菌和枯草芽孢杆菌及二者混合添加对乳鸽生长性能、屠宰性能、免疫功能的影响,从而探究益生菌对乳鸽生长的调控机制.试验选取240只12日龄、体重接近的健康白羽王鸽,随机分成4组,分别为对照组、屎肠球菌组、枯草芽孢杆菌组、混合组,每组6个重复,每个重复10只乳鸽,试验期16 d.试验期结束时,每个重复随机选取2只乳鸽(共48只乳鸽)称重,测定其血清免疫指标、肌肉品质、肝组织抗氧化指标和生长相关基因表达量等.试验结果表明:1)与对照组相比,屎肠球菌组显著提高了乳鸽的平均日增重(P＜0.05),且显著高于其余各组(P＜0.05),而枯草芽孢杆菌组显著降低了乳鸽的平均日增重(P＜0.05);2)与对照组相比,3个处理组对乳鸽的屠宰率、半净膛率、全净膛率、腿肌率、胸肌率、腹脂率均无显著影响(P＞0.05),屎肠球菌组和混合组显著提高了乳鸽胸肌亮度(P＜0.05),混合组还显著提高了乳鸽胸肌红度(P＜0.05);3)与对照组相比,屎肠球菌组和混合组能显著提高乳鸽血清中IgG含量(P＜0.05),混合组能显著提高乳鸽胸腺指数和法氏囊指数(P＜0.05),除屎肠球菌组GLB显著高于对照组(P＜0.05)外,3个处理组对乳鸽的其余血清生化指标均无显著影响(P＞0.05);4)与对照组相比,屎肠球菌组超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P＜0.05),混合组谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P＜0.05);5)3个处理组肝组织的GH、IGF-1基因mRNA表达水平均显著高于对照组(P＜0.05),枯草芽孢杆菌组GHR基因mRNA表达水平显著高于对照组(P＜0.05).综上所述,屎肠球菌可显著提高乳鸽平均日增重,而枯草芽孢杆菌显著降低了乳鸽的平均日增重;屎肠球菌能改善乳鸽肌肉品质,提高乳鸽抗氧化性能和免疫功能,从而促进乳鸽生长.