沙棘黄酮对广西小麻鸭生长性能、肉品质、血清生化指标及免疫器官指数的影响

本试验旨在研究饲粮中添加沙棘黄酮对广西小麻鸭生长性能、肉品质、血清生化指标及免疫器官指数的影响.试验选取4周龄广西小麻鸭(雌鸭)120只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复5只.对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别饲喂在基础饲粮基础上添加0.05％、0.10％、0.15％沙棘黄酮的试验饲粮.试验包括预试期和正试期,其中预试期7 d,正试期70 d.结果显示:1)饲粮中添加0.05％～0.15％的沙棘黄酮对广西小麻鸭的末重、平均日增重、平均日采食量、料重比均无显著影响(P＞0.05).2)与对照组相比,饲粮中添加0.05％和0.10％沙棘黄酮显著降低胸肌的滴水损失率(P＜0.05),添加0.10％沙棘黄酮显著降低腿肌的pH45min(P＜0.05).3)试验第35天,与对照组相比,0.05％组血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P＜0.05),0.10％组血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P＜0.05),0.15％组血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-L)含量显著降低(P＜0.05),0.05％组、0.01％组和0.15％组血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-L)含量与总超氧化物歧化酶(T-SOD)、铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)活性均显著提高(P＜0.05);试验第70天,与对照组相比,0.10％组和0.15％组血清T-SOD活性均显著提高(P＜0.05),0.15％组血清甘油三酯(TG)和LDL-L含量显著降低(P＜0.05),0.05％组、0.01％组和0.15％组血清CuZn-SOD活性均显著提高(P＜0.05),0.05％组、0.01％组和0.15％组血清 MDA含量均显著降低(P＜0.05).4)饲粮中添加0.05％沙棘黄酮可显著提高广西小麻鸭的胸腺指数和脾脏指数(P＜0.05).试验第35天,与对照组相比,0.05％组血清免疫球蛋白G(IgG)含量显著提高(P＜0.05),0.05％组、0.01％组和0.15％组血清免疫球蛋白M(IgM)含量均显著提高(P＜0.05),0.10％组和0.15％组血清免疫球蛋白A(IgA)含量均显著降低(P＜0.05);试验第70天,与对照组相比,0.05％组血清IgA和IgM含量显著提高(P＜0.05),0.10％组和0.15％组血清IgG含量均显著降低(P＜0.05).综上所述,饲粮中添加沙棘黄酮可改善广西小麻鸭的肉品质,调节脂质代谢,提高抗氧化能力和免疫力.综合来看,在5～14周龄广西小麻鸭饲粮中添加0.05％沙棘黄酮最适宜.