春黄菊提取物中挥发性香气成分分析

采用顶空-固相微萃取-气相色谱质谱联用(HS-SPME-GC/MS)法分析了春黄菊提取物中主要挥发性成分,并通过香气活力值鉴定了春黄菊提取物中的主要挥发性香气成分.结果表明,春黄菊提取物中的主要挥发性成分是醇类(35.313％)和酯类(22.658％),其中,花椒素(15.068％)、7-甲氧基香豆素(13.617％)和4,5,9,10-脱氢异长烯烃(10.228％)等成分含量较高;春黄菊提取物中的主要挥发性香气成分为大马酮、香兰素、苯乙酸、香豆素、乙酸、癸酸乙酯、威士忌内酯、肉桂酸乙酯、异丁酸甲酯、愈创木酚、苯乙醛、己酸、亚麻酸.