叶面喷施不同钙源对辣椒生长及其果实的影响

目的通过叶面喷施不同钙源研究其对辣椒的农艺性状、果实钙含量的影响，为生产上辣椒果实钙含量的提升、产量增加和品质改善提供参考。方法在基质培的基础上，以辣椒为试验材料，设置了CK（叶面喷施清水）、G1（叶面喷施氯化钙）、G2（叶面喷施糖醇钙）、G3（叶面喷施小分子肽钙）4个处理，并测定辣椒的主要农艺性状、钙含量、产量和品质等指标。结果结果表明：喷施3种不同的钙源均可加快辣椒果实的成熟，提高地上部钙素在果实的分配率。G3与CK相比，辣椒的地上部鲜重显著增加22.02%，单株产量为536.9 g，显著增产38.77%。果实钙含量与积累量分别达到2.78 g·kg−1和96.86 g·株−1，较CK处理显著升高46.32%和78.25%。辣椒地上部中，果实的钙素分配率较CK处理显著提高58.58%，维生素C含量达63.78 mg·100 g−1，较CK处理显著增加17.29%；G3与G1相比，辣椒的单株产量、单果重和维生素C含量分别显著提高18.0%、33.8%、18.3%；G3与G2相比，辣椒的地上部鲜重、成熟果个数和单株产量均显著提高。地上部氮、钾、钙的积累量增加。结论与氯化钙和糖醇钙相比，小分子肽钙能更好地从辣椒的叶片转移到果实中，进而提高果实钙含量。供试条件下，在促进辣椒生长、提高产量和品质方面，叶面喷施小分子肽钙的处理效果最佳。