基于"5416"配方施肥对北醇葡萄果实品质影响的主成分分析

以北醇葡萄为试材,通过"5416"配方施肥处理,研究其对果实品质的影响,旨在筛选出适宜的肥料配方,为河北地区酿酒葡萄合理施肥提供科学依据.结果表明:各施肥处理的可溶性固形物含量为13.3％(T16处理)-19.4％(T1、T9处理);除T15处理外,T4处理的百粒重显著高于其他处理,为337.2 g;除T1、T5、T9、T11处理外,T3处理皮果比显著高于其他处理;T13处理籽果比最高,为4.57％,显著高于其他处理;除T8、T10、T13、T16处理外,T15处理的籽粒数显著高于其他处理;T4处理对皮黄烷醇和皮总黄酮提升作用明显,T13处理对皮总酚、皮花色苷、皮单宁提升作用明显;籽总酚含量为2.82(T5处理)-10.21mg/g(T14处理);除T3处理外,T2处理籽黄烷醇含量显著高于其他处理,为208.07 mg/g;籽总黄酮含量的最高值和最低值施肥处理分别为T2、T16,其值分别为26.87、7.58 mg/g;除T2、T3、T7处理外,T8处理的籽单宁含量显著高于其他处理,为3.93 mg/g.通过主成分分析,共提取4个主成分,各主成分Y1、Y2、Y3和Y4贡献率分别为39.540％、23.835％、12.621％和11.017％,其累计贡献率达87.013％.在综合评分中,T2处理的主成分得分最高,即N 0 kg/hm2、P2O5 23.3 kg/hm2、K2O 56.3 kg/hm2、CaO 56.3 kg/hm2、MgO 23.3 kg/hm2是本试验条件下提高北醇葡萄果实综合品质的最佳施用量.