饮食调养在肝病中的应用

肝脏是人体最大的消化腺,是人体糖类、脂类、蛋白质消化、吸收及代谢的重要器官.中医认为肝脏的生理功能为主疏泄和主藏血,其中主疏泄又涉及调畅气机、促进脾胃的运化功能,如果长期饮食失节,情志不遂,肝气不舒,肝气郁滞,再加之人体正气不足,致肝失疏泄,脾失健运,痰浊积聚,胁络痹阻,血行不畅,瘀血停积,逐渐形成肝炎、脂肪肝、肝硬化或肝癌.肝病药物治疗主要,但饮食调养也很重要,中医学认为药食同源,对于肝病的治疗来说,食疗的重要性并不亚于药疗,食疗的总的原则是宜进食清淡、易消化、富有营养,富含维生素和矿物质,摄入的热量宜以维持正常体重为标准.热量过低会使体重下降,影响肝组织的修复能力;热量过高可导致身体肥胖.戒烟戒酒尤为重要,酒及含有酒精的饮料,能引起肝细胞充血、水肿、变性、坏死,增加肝脏负担,易造成肝功能恶化.下面分别阐述.