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Vacherin Fribourgeois AOP: Consumer Study with Cheese made from raw and thermized Milk

Hans-Peter Bachmann, Edith Beutler, Charlotte Fleuti, Monika Luescher Bertocco,Barbara Guggenbuehl

AGRARFORSCHUNG SCHWEIZ（2022）

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关键词

consumer study,cheese,raw milk,stages of maturation

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