面向学龄儿童的减盐政策与实践

儿童时期是饮食习惯和生活方式形成的关键时期[1],培养良好的饮食习惯将使其受益终身.研究发现食盐与儿童血压密切相关,减少儿童食盐摄入量可降低高血压和心血管疾病发生的风险[2-3].当前很多国家的儿童均存在盐摄入量较高的问题[4-5],针对学龄儿童开展以预防为导向的减盐行动十分重要.自20世纪70年代起,欧洲、亚洲等的许多国家通过出台政策、营养教育、创造支持性环境等开展了一系列针对学龄儿童的减盐实践.本文从高盐摄入对儿童健康的影响以及不同国家针对学龄儿童的减盐干预政策和措施方面展开综述,为我国开展儿童减盐行动提供参考.