植物乳杆菌与纤维素酶组合对玉米秸秆微贮品质的影响

为了提高微贮玉米秸秆的发酵质量,以玉米秸秆为主要发酵底物,利用三因素三水平正交试验筛选出发酵的最佳条件;在此基础上采用单因素设计,分为对照组(不加菌酶)、单菌组(植物乳杆菌1×106 CFU/g)、单酶组(纤维素酶0.1 FPU/g 风干物质)、菌酶复合组(植物乳杆菌1×106 CFU/g、纤维素酶0.1 FPU/g 风干物质)进行玉米秸秆微贮.结果表明:发酵底物风干物质的配比为玉米秸秆96%、玉米粉2%、棉粕2%、水分含量为60%时微贮效果最好.在此条件下菌酶复合室温微贮28 d后微贮秸秆品质评分最高,玉米秸秆pH降至3.88,显著低于对照组(P<0.05),乳酸菌活菌数显著高于对照组(P<0.05),中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、纤维素及半纤维素含量显著低于对照组(P<0.05).说明菌酶组合能够提高玉米秸秆的微贮品质.