外源喷施铜、硒对枸杞果实品质及其耐储性的影响

[目的]为枸杞生产中叶面肥的选择和喷施提供参考.[方法]以'宁杞 1 号'为试材,在枸杞果实采前以不同频率喷施相同浓度的铜肥、硒肥和喷施 1 次不同配比的铜硒复合肥,分析枸杞鲜果大小、形状、色泽、枸杞多糖含量、类胡萝卜素含量及果实耐储性等指标.[结果]喷施1 次硒铜复合肥、喷施 1 次 0.035%的铜肥、喷施 2 次 0.035%的硒肥处理显著增加了枸杞果实表面积、周长、直径、长和宽.硒铜复合肥处理均增加了果实?L、?a和?b值,喷施 1 次 0.035%的铜肥处理增加了果实?a、?b值.枸杞多糖含量与施铜肥频率显著正相关,喷施4次和5次0.035%的铜肥处理、喷施3次0.035%的硒肥处理、喷施1次复合肥(硒铜含量比1∶1、3∶1)处理显著增加了枸杞多糖含量.喷施 1 次 0.035%的硒肥、喷施 3 次 0.035%的铜肥处理显著增加枸杞果实中类胡萝卜素含量.[结论]枸杞现蕾期喷施不同配比的硒铜复合肥处理均可增加枸杞果实大小、果实紧致度、枸杞多糖含量、类胡萝卜素含量,提高果实鲜亮度.现蕾期喷施 1 次 0.035%的铜肥可显著增加枸杞果实大小、红色度;喷施1次0.035%的硒肥可显著增加枸杞果实中类胡萝卜含量.枸杞现蕾期、始花期各喷施1次0.035%的硒肥可显著增加果实大小.枸杞现蕾期、始花期、盛花期各喷施1次0.035%的硒肥可显著增加果实中多糖含量.采前喷施铜、硒肥可降低果实的采后腐烂率,但不能抑制果实呼吸速率.