Glutenfreie Diät schützt durch Modulation der Mikrobiota vor intestinaler Inflammation

Einleitung Ein Viertel aller Patienten mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (CED) profitieren subjektiv von einer glutenfreien Diät und bezeichnen sich selbst als glutensensitiv. Daten aus Menschen und Tier weisen auf ein pathogenes Potential von Gluten hin. Mechanistisch wird eine Veränderung der intestinalen Permeabilität, bakterielle Translokation und Modulation des adaptiven Immunsystems durch Weizenproteine diskutiert. Inwieweit eine glutenfreie Ernährung die intestinale Inflammation im Rahmen der CED beeinflusst, ist jedoch nicht abschließend verstanden.