Bioverfügbarkeit essentieller Spurenelemente nach mikronährstoffreicher Nahrungsaufnahme: Wechselwirkungen und altersspezifische Unterschiede

LebensmittelchemieVolume 77, Issue S1 p. S1-071-S1-071 Aritlce Bioverfügbarkeit essentieller Spurenelemente nach mikronährstoffreicher Nahrungsaufnahme: Wechselwirkungen und altersspezifische Unterschiede D. Pellowski, D. Pellowski Abteilung Lebensmittelchemie, Institut für Ernährungswissenschaft, Universität Potsdam, Arthur-Scheunert-Allee 114-116, 14558 Nuthetal, Deutschland TraceAge – DFG Research Unit on Interactions of Essential Trace Elements in Healthy and Diseased Elderly (FOR 2558), Berlin-Potsdam-Jena-Wuppertal, Deutschland Potsdam/DSearch for more papers by this authorG. Pohl, G. Pohl Abteilung Lebensmittelchemie, Institut für Ernährungswissenschaft, Universität Potsdam, Arthur-Scheunert-Allee 114-116, 14558 Nuthetal, Deutschland Potsdam/DSearch for more papers by this authorT. Heinze, T. Heinze Abteilung Lebensmittelchemie, Institut für Ernährungswissenschaft, Universität Potsdam, Arthur-Scheunert-Allee 114-116, 14558 Nuthetal, Deutschland TraceAge – DFG Research Unit on Interactions of Essential Trace Elements in Healthy and Diseased Elderly (FOR 2558), Berlin-Potsdam-Jena-Wuppertal, Deutschland Potsdam/DSearch for more papers by this authorM. Tuchtenhagen, M. Tuchtenhagen Abteilung Lebensmittelchemie, Institut für Ernährungswissenschaft, Universität Potsdam, Arthur-Scheunert-Allee 114-116, 14558 Nuthetal, Deutschland TraceAge – DFG Research Unit on Interactions of Essential Trace Elements in Healthy and Diseased Elderly (FOR 2558), Berlin-Potsdam-Jena-Wuppertal, Deutschland Potsdam/DSearch for more papers by this authorD. Weber, D. Weber Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke, Arthur-Scheunert-Allee 114-116, 14558 Nuthetal, Deutschland Potsdam/DSearch for more papers by this authorS. Baldermann, S. Baldermann Falkutät VII für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit, Universität Bayreuth, Fritz-Hornschuch-Straße 13, 95326 Kulmbach, Deutschland Bayreuth/DSearch for more papers by this authorT. Grune, T. Grune TraceAge – DFG Research Unit on Interactions of Essential Trace Elements in Healthy and Diseased Elderly (FOR 2558), Berlin-Potsdam-Jena-Wuppertal, Deutschland Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke, Arthur-Scheunert-Allee 114-116, 14558 Nuthetal, Deutschland Potsdam/DSearch for more papers by this authorT. Schwerdtle, Corresponding Author T. Schwerdtle [email protected] TraceAge – DFG Research Unit on Interactions of Essential Trace Elements in Healthy and Diseased Elderly (FOR 2558), Berlin-Potsdam-Jena-Wuppertal, Deutschland Bundesinstut für Risikobewertung (BfR), Max-Dohrn Straße 8-10, 10589 Berlin, Deutschland Berlin/DCorresponding author: Prof. Dr. Tanja Schwerdtle, Bundesinstitut für Risikobewertung, Max-Dohrn-Straße 8-10, 10589 BerlinSearch for more papers by this author D. Pellowski, D. Pellowski Abteilung Lebensmittelchemie, Institut für Ernährungswissenschaft, Universität Potsdam, Arthur-Scheunert-Allee 114-116, 14558 Nuthetal, Deutschland TraceAge – DFG Research Unit on Interactions of Essential Trace Elements in Healthy and Diseased Elderly (FOR 2558), Berlin-Potsdam-Jena-Wuppertal, Deutschland Potsdam/DSearch for more papers by this authorG. Pohl, G. Pohl Abteilung Lebensmittelchemie, Institut für Ernährungswissenschaft, Universität Potsdam, Arthur-Scheunert-Allee 114-116, 14558 Nuthetal, Deutschland Potsdam/DSearch for more papers by this authorT. Heinze, T. Heinze Abteilung Lebensmittelchemie, Institut für Ernährungswissenschaft, Universität Potsdam, Arthur-Scheunert-Allee 114-116, 14558 Nuthetal, Deutschland TraceAge – DFG Research Unit on Interactions of Essential Trace Elements in Healthy and Diseased Elderly (FOR 2558), Berlin-Potsdam-Jena-Wuppertal, Deutschland Potsdam/DSearch for more papers by this authorM. Tuchtenhagen, M. Tuchtenhagen Abteilung Lebensmittelchemie, Institut für Ernährungswissenschaft, Universität Potsdam, Arthur-Scheunert-Allee 114-116, 14558 Nuthetal, Deutschland TraceAge – DFG Research Unit on Interactions of Essential Trace Elements in Healthy and Diseased Elderly (FOR 2558), Berlin-Potsdam-Jena-Wuppertal, Deutschland Potsdam/DSearch for more papers by this authorD. Weber, D. Weber Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke, Arthur-Scheunert-Allee 114-116, 14558 Nuthetal, Deutschland Potsdam/DSearch for more papers by this authorS. Baldermann, S. Baldermann Falkutät VII für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit, Universität Bayreuth, Fritz-Hornschuch-Straße 13, 95326 Kulmbach, Deutschland Bayreuth/DSearch for more papers by this authorT. Grune, T. Grune TraceAge – DFG Research Unit on Interactions of Essential Trace Elements in Healthy and Diseased Elderly (FOR 2558), Berlin-Potsdam-Jena-Wuppertal, Deutschland Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke, Arthur-Scheunert-Allee 114-116, 14558 Nuthetal, Deutschland Potsdam/DSearch for more papers by this authorT. Schwerdtle, Corresponding Author T. Schwerdtle [email protected] TraceAge – DFG Research Unit on Interactions of Essential Trace Elements in Healthy and Diseased Elderly (FOR 2558), Berlin-Potsdam-Jena-Wuppertal, Deutschland Bundesinstut für Risikobewertung (BfR), Max-Dohrn Straße 8-10, 10589 Berlin, Deutschland Berlin/DCorresponding author: Prof. Dr. Tanja Schwerdtle, Bundesinstitut für Risikobewertung, Max-Dohrn-Straße 8-10, 10589 BerlinSearch for more papers by this author First published: 01 March 2023 https://doi.org/10.1002/lemi.202352052AboutPDF ToolsRequest permissionExport citationAdd to favoritesTrack citation ShareShare Give accessShare full text accessShare full-text accessPlease review our Terms and Conditions of Use and check box below to share full-text version of article.I have read and accept the Wiley Online Library Terms and Conditions of UseShareable LinkUse the link below to share a full-text version of this article with your friends and colleagues. 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