L’homme et les porcins : plus de dix mille ans d’évolution commune

Les porcs dérivent du sanglier dont les nombreuses sous espèces occupaient l’Eurasie et l’Afrique du Nord. Leur domestication, indépendamment au Proche-Orient et en Asie de l’Est, a porté d’abord sur des modifications du comportement et du développement pour une adaptation aux peuplements humains agricoles avec lesquels ils ont voyagé, s’hybridant régulièrement avec les sangliers et acquérant ainsi de nouvelles caractéristiques.