Novel ferrate (VI) technology in water and wastewater treatment. A potential oxidant/disinfectant chemical reagent for water treatment is green chemical ferrate (VI) salt. In the present work, potassium ferrate was synthesized, purified and characterized by spectral studies. Water samples were collected from GUYSUCO (ECD), DDL (ECD), Lodge (Georgetown) and UG (ECD), Guyana. The water quality parameters used to examine water quality, pre- and post-treatment, were turbidity, pH, dissolved solids, total hardness, chemical oxygen demand and iron content. The pre- and posttreatment procedures were useful in determining the treatment potential of synthesized ferrates. Potassium ferrate was found to be more stable and effective in water treatment.
Se determinó las condiciones de pirólisis para la obtención de un biochar capaz de adsorber fluoruro en aguas. Se realizaron pruebas con distintas materias primas como cáscara de arroz y bagazo de caña de azúcar, con modificadores químicos (AlCl3, CaCl2, FeCl3) y a temperaturas de pirólisis en el rango de 315 – 600 °C. El biochar de cáscara de arroz modificado con AlCl3 producido a una temperatura de 500 °C presentó la más alta eficiencia de remoción de fluoruro (93.4 %).
El creciente interés por la salud, la sostenibilidad ambiental y el bienestar animal ha llevado a un aumento en la demanda de alimentos plant-based y alternativas a la carne. Estos productos buscan replicar las propiedades sensoriales y nutricionales de la carne convencional, utilizando Ingredientes de origen vegetal. Este artículo revisa la química de los alimentos plant-based, analizando su composición, los métodos de producción utilizados para simular la textura y el sabor de la carne, y los avances recientes en este campo. Se discuten también los beneficios potenciales para la salud y el medio ambiente, así como los desafíos que enfrenta la industria en términos de aceptación del consumidor y desarrollo de productos de alta calidad.
Estandarización y cuantificación de gluten en productos semiprocesados y procesados de quinua (Chenopodium quinoa w.). Según el Codex Alimentarius, los alimentos libres de gluten no deben contener trigo, avena, cebada o centeno, y su contenido de gluten debe ser menor a 20 mg/kg. Además, la cantidad de gluten en los alimentos debe determinarse mediante un método inmunológico u otro que garantice la misma precisión. Se determinó el contenido de gluten en alimentos elaborados a partir de productos nativos para ser certificados empleando el método AOAC numero 2012.01 estandarizado. Los resultados samplen que en productos elaborados a base de quinua y cañahua pura, no se detectó gluten incluso por debajo de 20ppb, siendo aptos para su inclusión en la dieta de pacientes celíacos. Se reportan también productos procesados si presentan valores de contenido de gluten del orden de 26,85 ppb, a causa de otros productos añadidos.
Se aplicó el algoritmo «clustering subespacial» para analizar moléculas con propiedades pesticidas. Se analizaron 1509 moléculas de la base de datos PPDB (Pesticides Properties DataBase - AERU Hertfordshire University); 1005 moléculas presentaron datos experimentales de presión de vapor. Los descriptores se calcularon con el programa PaDEL-Descriptor (v. 2.20) con un total de 14464 descriptores moleculares 0D-2D y tipos de huellas. El clustering de subespacios nos permitió agrupar moléculas en clusters y, simultáneamente, detectar los subespacios de descriptores que caracterizan a cada cluster. Esta técnica nos permitió analizar la estructura de un conjunto de datos examinando la similitud entre grupos de objetos descritos en diferentes subespacios, demostrando su capacidad para estudiar datos de alta dimensión.
Propiedades conformacionales de RMN de 1H y 13C calculadas con Spartan 18 y datos experimentales de 400/125,77 MHz de β-orcinolcarboxilato de metilo y atranorina, un estudio comparativo . Los parámetros estructurales del metil β-orcinolcarboxilato y la atranorina se determinaron mediante B3LYP con el conjunto base 6-31G*. Se presentan los resultados de la estructura molecular optimizada y se comparan con los datos de rayos X disponibles de las moléculas. Se expone y discute un análisis comparativo de los espectros de RMN 1H y 13C experimentales y los valores calculados. Los cálculos cuánticos teóricos dieron como resultado un buen enfoque de determinación estructural predictiva para moléculas orgánicas pequeñas.
La transformación de biomasa lignocelulósica en productos de valor añadido como los azúcares reductores está llamando la atención en todo el mundo. Sin embargo, la hidrólisis eficiente suele ser obstaculizada por la estructura recalcitrante de la biomasa. La presente revisión bibliográfica tiene como propósito evidenciar las fuentes lignocelulósicas y su composición (celulosa, hemicelulosa y lignina) por las cuales se obtienen azúcares reductores (AR) y posteriores metabolitos como etanol, xilitol, ácido láctico, ácido succínico entre otros. Se describe la metodología de hidrólisis: química, enzimática, autohidrólisis y otras con el fin de reutilización de los materiales derivados. Se menciona diferentes tecnologías de purificación y refinamiento como el uso de nanofiltración, adsorción e intercambio iónico, así como su correspondiente determinación por metodología del ácido 3,5- dinitrosalicílico, Nelson Somogyi, Eynon-Lane, Folin-Wu, Fehlig Causse Bonnans y HPLC. Finalmente, se destaca la aplicación de los azúcares reductores en el campo alimentario y/o farmacéutico principalmente.
Se realizó la formulación de engobes cerámicos mediante el uso de materias primas naturales bolivianas, como arcilla blanca de Micaya (La Paz) y lamas de óxidos de hierro obtenidos del proceso de pre-concentrado de Mutún (Santa Cruz). Se caracterizaron las materias primas y productos por difracción de Rayos X y análisis térmico gravimétrico diferencial. Caolinita y cuarzo en arcilla blanca, y hematita, goetita y cuarzo en las lamas fueron identificadas. Se mezclaron diferentes concentraciones de óxido de hierro para la formulación de engobes, seguido de un tratamiento térmico a 950°C. Se identificaron las diferencias entre los óxidos naturales de lamas y óxido de hierro comercial usado como referencia. Las características y propiedades colorimétricas en el material final obtenido a partir de los óxidos comerciales y los óxidos de las lamas, son similares. Los resultados obtenidos permiten proponer estas lamas naturales como materia prima pigmento en la elaboración de engobes.
Nanopartículas de TiO2 han sido obtenidas por el método atrano/hidrotermal/solvotermal a partir de clústeres oxo hidroxo titanatrano (TOHAC) con tiempos de envejecimiento t = 1, 14 y 20 días. Se ha evaluado el efecto de este parámetro de síntesis en las características estructurales y morfológicas de los productos de TiO2. El seguimiento del crecimiento de los TOHAC se realizó por la técnica de Dispersión de Luz Dinámica (DLS). Por otro lado, se han obtenido micropartículas de TiO2 por procesos de sinterización térmica de las nanopartículas y por precipitación directa con agua a partir de isopropóxido de titanio para comparación. Los resultados mostraron que es posible realizar un control del crecimiento de los TOHAC para la obtención de nanopartículas de TiO2 de tamaños diferenciados. Los productos nanoparticulados con cristalinidad y área superficial intermedios mostraron mejor actividad fotocatalítica en la degradación de cianuro en aguas.
Se usó la patente “WO 2010/008262 AL” con hidrotalcita en aguas aciduladas de referencia, control y de baterías de submarinos de la Armada del Ecuador. El objetivo fue reducir los niveles de iones sulfato, y el DQO en el agua desechada para su descarga segura. La metodología fue ajustada a las condiciones y posibilidades de materiales, equipos, y reactivos. De manera estequiométrica se determinó la cantidad requerida de Mg(OH)2 de 40,2 g frente a los 4,86 g de Al2(SO4)3. La síntesis de hidrotalcita para el tratamiento de aguas aciduladas se determinó con tres gramos de éstas, activadas a 450 °C. Se pudieron neutralizar 200 ml de agua acidulada variando el pH de 0 – 1 a 7 – 8 con un DQO no detectable, la presencia de iones sulfatos entre 14600 – 17000 mg/l demostró que no se lograron mover estos iones de las aguas de referencia y control.
El cultivo de naranja se originó en el hemisferio oriental, principalmente en China, y luego se extendió por todo el mundo como fruta comercial. En 2022, la producción mundial de naranjas aumentó a un total de 49 millones de toneladas métricas. Los principales productores incluyen Brasil, China, la UE, México y Estados Unidos. Sin embargo, la industria de los cítricos enfrenta desafíos debido a la enfermedad de Huanglongbing (HLB). Los investigadores están explorando modificaciones genéticas para lograr tolerancia. Esta revisión explora el impacto de la enfermedad, las especies de cítricos de importancia, las variedades mejoradas y la evolución global del HLB.
La presente revisión versa sobre el almidón (amilosa y amilopectina) que constituye una fuente de energía importante en la alimentación humana. Existen almidones de lenta digestión o resistentes que se han asociado a efectos benéficos en la salud humana y animal. Esta macromolécula es tan versátil que tiene diversas aplicaciones en la industria alimentaria ya sea en la producción de alimentos o como aditivo (espesante, espumante, hidrocoloide); además puede utilizarse en la industria textil por sus propiedades termoplásticas. Por ello, esta molécula es una fuente de energía fundamental y también representa una plataforma versátil para la obtención de diversos productos.
Synthesis of lithium and silver nanoparticles by green chemistry and its antimicrobial effect on Staphylococcus aureus and Klebsiella pneumoniae. The synthesis of NPs (nanoparticles) using lithium and silver salts and its characterization by scanning electron microscopy (SEM) was carried out. The effect of silver (AgNPs) and Lithium (LiNPs) nanoparticles (NPs) on the proliferation of Staphylococcus aureus and Klebsiella pneumoniae, was evaluated. For all concentrations evaluated, inhibition of bacterial growth was observed with a MIC close to 0.8 mg/mL-AgNPs and 0.6 mg/mL-LiNPs against S. aureus and 1 mg/mL- AgNPs and 0.6 mg/mL- LiNPs against K. pneumonia. Given the actual development of bacterial resistance to antibiotics, we contributed with an alternative for the future treatment of bacterial infections in humans and animals by evaluation of activities of synthetic metallic nanoparticles.
Las aguas termales del suroeste de Perú se encuentran en acuíferos de roca carbonatada con aplicaciones médicas. El propósito de esta investigación fue caracterizar las aguas termales de Phutina, Puno, Perú. Se recolectaron muestras de agua de los pozos geotérmicos de Phutina con iones principales como Na +, Ca 2+, Cl- además de HCO-, CO 32- en el distrito de San Antonio de Putina en Puno, Perú. Se emplearon los diagramas de Piper de los tipos químicos de las muestras de aguas termales de Phutina con Na +, K + (75%) y Cl - (60%), característicos de las aguas termales, que son generalmente salobres. Los valores de conductividad eléctrica (CE) de las aguas termales de Phutina fueron 3160 – 3184 μS/cm respectivamente. Las aguas termales tienen una alta conductividad eléctrica lo que demuestra que ha interactuado con la roca durante mucho tiempo. El marco estratigráfico y estructural de las aguas termales de Phutina está formado por una gruesa secuencia de rocas cretácicas.
Se optimizaron las condiciones para la determinación de arsénico pseudo-total en muestras de suelos agrícolas mediante espectrometría de absorción atómica con horno de grafito de fuente continua de alta resolución HR-CS-GFAAS, previa digestión en agua regia en horno de microondas. Se configuró la longitud de onda de 193.696 nm que corresponde a la línea de As y se realizó un diseño experimental para optimizar la sensibilidad instrumental de análisis de As entre las variables: temperatura de pirolisis, temperatura de atomización y el volumen de muestra y modificador. La metodología desarrollada mostró que las condiciones óptimas fueron 1300°C de temperatura de pirólisis y 2250°C de atomización; en una relación de volumen de 5:1 μL de muestra y modificador, respectivamente. Para categorizar el método optimizado como validado, se verificó la linealidad, exactitud y precisión. El Límite de Detección (LD) y el Límite de cuantificación (LC) tienen como valor 4.45 μg/L y 14.06 μg/L, respectivamente.
Implication of metal complexes in biology and medicin, the system cadmium (II)/iron (II) / zinc (II) – sarcosine. A technique involving the use of paper Electrophoretic Technique is described for the study of equilibria in binary complex system in solution. This methodis based upon the migration of a spot of metal ion on a paper strip at different pH values of background electrolyte containing 0.1 mol L -1 perchloric acid and 0.01 mol L -1 sarcosine. A graph of pH against mobility gives information about the binary complexes and permit to calculate their stability constants. The first and second stability constants of [Cd (II) – sarcosine], [Fe (II) – sarcosine] and [Zn (II) – sarcosine] complexes were found to be (3.94 ± 0.03; 2.66 ± 0.07), (3.70 ± 0.01; 2.54 ± 0.03) and (4.39 ± 0.01; 2.74 ± 0.07) logarithm stability constant values for Cd (II), Fe (II) and Zn (II) complexes, respectively at ionic strength 0.1 Mol L -1 and temperature of 35 0 C. The stability constants follow the order: Cd (II) > Fe (II) > Zn (II).
Se realizó la cuantificación del contenido de saponinas en granos de siete genotipos de Quinua Real del Altiplano Sur de Bolivia: Quinua Real Blanca (QRB), Quinua Real Amarilla (QRA), Quinua Real Pandela (QRP), Quinua Real Toledo (QRT), Quinua Real Luki (QRL), Quinua Real Negra (QRN) y Quinua Real Rojo Pasankalla (QRRP), mediante la implementación de un método por Cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC/MS). Ácido oleanólico, ácido serjánico, hederagenina y ácido fitolacagénico, de residuos de escarificado de quinua, fueron aislados y empleados como estándares. Se obtuvo extractos de sapogeninas de los 7 genotipos de Quinua Real, que fueron sililados a los trimetilsilil derivados y cuantificados por GC/MS. En todos los casos los valores de saponinas determinados resultaron altos, entre 0,8 y 1,4 %, confirmando que todas quinuas analizadas son quinuas amargas que deben ser sometidas a un proceso de beneficiado.
Los residuos agrícolas poseen características energéticas y son considerados como fuentes renovables, mediante procesos de conversión como la combustión, permiten la obtención de energía sustitutiva de la energía hidrocarburífera. Se evaluó energéticamente la biomasa residual agrícola de los cultivos de papa (Solanum tuberosum), maíz (Zea mays) y tomate de árbol (Solanum betaceum) como recurso renovable en la provincia de Tungurahua, Ecuador. Los cultivos prospectivos con mayor relevancia en cuanto a los residuos biomásicos generados fueron establecidos. Se propuso una base de datos del análisis proximal. Se determinó el poder calorífico y la cantidad de biomasa para el cálculo del potencial energético para la producción de energía limpia. Se determinó que el cultivo de tomate de árbol genera mayor cantidad de residuos agrícolas con 128.83 tn.ha/año, cuyo poder calorífico es de 15010.15 MJ/tn. Con estos parámetros se calculó el potencial energético que fue de 0.54 GWh.
Se realizó el estudio de la calidad hídrica y la clasificación del Río Ichalaya en La Paz, Bolivia, para tener información detallada del comportamiento de este cuerpo de agua en época de estiaje y de lluvias durante 2022 y 2023. Se midieron parámetros fisicoquímicos in situ, y se realizó un diagnóstico preliminar. Se realizó la toma de muestras en puntos establecidos en el área de estudio y se determinó las concentraciones de aniones, cationes y metales. A partir de estos resultados se realizó el balance iónico del cuerpo de agua. Como conclusión se determinó que el comportamiento del cuerpo de agua es de buena calidad hasta la confluencia con las aguas acidas de la Mina Matilde. Sin embargo, en el trayecto del curso de agua hacia su desembocadura, la calidad mejora por el aporte de afluentes llegándose a atenuar los los efectos de aguas acidas. De esta forma coadyuvamos en la gestión de cuencas para el manejo integral del recurso agua, como en la solución de problemas ambientales referidos a la hidroquímica en Bolivia.
Interacción de DL-histidina, DL-treonina y DL-valina con ferrocianuros de platino y tungsteno. La interacción de adsorción de DL-histidina, DL-treonina y DL-valina en ferrocianuros de platino y tungsteno se estudió en un rango de pH de 1,0 a 10,0 y a temperatura ambiente (30 ± 1°C). El progreso de la interacción se siguió espectrofotométricamente midiendo la absorbancia de las soluciones de aminoácidos en su correspondiente λmax. A pH neutro, se encontró que la DL-valina y la DL-histidina mostraban una adsorción máxima y mínima, respectivamente, en ambos ferrocianuros metálicos estudiados. El tipo de adsorción de Langmuir se sigue en el rango de concentración de 10 -3 a 10 -4 M de soluciones de DL-histidina, DL-treonina y DL-valina. Los estudios actuales sugieren la importancia de los ferrocianuros de doble metal en la estabilización de biomoléculas de la degradación en la Tierra primitiva. *Correo a: brijtew@yahoo.com.
