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    Korean Journal of Food and Cookery Science

    Korean Journal of Food and Cookery Science

    JournalISSN 2287-1780

    年发文量

    研究主题

    论文（1772）

    排序
    1카카오 빈 허스크 분말을 첨가한 식빵의 감각 특성
    은성 김, 혜현 윤
    2026
    引用
    AI阅读
    加入学术空间
    2포도 종자 추출물 첨가가 곤약젤리의 항산화 활성 및 품질 특성에 미치는 영향
    은진 임, 규진 박, 연호 도, 승호 신, 지현 김
    2026
    引用
    AI阅读
    加入学术空间
    3목포 중학생 일부를 대상으로 한 채소⋅과일 섭취와 정신건강 간의 상관관계 분석
    소연 김, 정미 윤
    2026
    引用
    AI阅读
    加入学术空间
    4커피⋅음료 프랜차이즈 스마트오더 앱의 게이미피케이션경험 요소가 사용자 만족 및 지속 이용의도에 미치는 영향
    소영 유, 정미 김, 지영 윤
    2026
    引用
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    加入学术空间
    5가열방법이 떡갈비 품질 특성에 미치는 영향
    지윤 차, 예지 김, 정헌 김, 동현 금,태경 김, 혁철 권, 혜원 장,윤상 최
    2026
    引用
    AI阅读
    加入学术空间
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    高被引作者

    作者引用发文
    Geum-Soon Park54223
    Mee Ree Kim49733
    Myung-Sook Jang43215
    Malshick Shin38957
    Jin-Sook Hong32610
    Jung-Hye Shin31019
    Gwi Jung Han30519
    Hae-Yeon Choi25611
    Inpyeong Hwang25212
    Soon-Sil Chun24911

    高产作者

    作者引用发文
    Malshick Shin38957
    Mee Ree Kim49733
    Wansoo Hong15428
    Nami Joo23424
    Hye Hyun Yoon20823
    Geum-Soon Park54223
    Eunok Choe15321
    Jung-Hye Shin31019
    Gwi Jung Han30519
    Yun-Sang Choi4718

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