Fomentar la interaccion y las relaciones universidad-empresa no significa unicamente potenciar la explotacion de los resultados de investigacion, sino que esta funcion tambien se puede desarrollar desde la mision docente. Si bien las practicas en empresa aportan al alumno un valor anadido indiscutible, existen otras vias (aunque quizas menos exploradas), que permiten explotar de modo distinto la capacidad que tiene la universidad para proporcionar soluciones aplicadas al tejido industrial. En este contexto nace el proyecto de innovacion docente B-SMART, impulsado por un grupo de profesores de la Universitat Internacional de Catalunya, y que ha sido financiado por el Aula de Innovacion Docente de UIC Barcelona a traves de la Fundacio Puig. Utilizando el challenge-based learning (aprendizaje basado en retos), el proyecto ha consistido en insertar retos (reales) de empresas dentro del plan de estudios de asignaturas curriculares. Mas de 550 alumnos han participado en esta experiencia a lo largo de los dos anos que ha durado el proyecto (2018-2020). Este libro es una sintesis de los principales resultados del proyecto, que proporciona ejemplos practicos de como incluir retos dentro de asignaturas en distintas disciplinas: recursos humanos, operaciones, marketing, logistica, direccion de proyectos, etc. El libro incluye tambien un capitulo dedicado al design thinking , la metodologia utilizada para resolver los retos. Finalmente, concluye con las valoraciones de los distintos grupos de interes participantes (alumnos, empresas y equipo docente) y se indican recomendaciones para todos aquellos interesados en replicar la experiencia en sus asignaturas.
Fomentar la interacción y las relaciones universidad-empresa no significa únicamente potenciar la explotación de los resultados de investigación, sino que esta función también se puede desarrollar desde la misión docente. Si bien las prácticas en empresa aportan al alumno un valor añadido indiscutible, existen otras vías (aunque quizás menos exploradas), que permiten explotar de modo distinto la capacidad que tiene la universidad para proporcionar soluciones aplicadas al tejido industrial. En este contexto nace el proyecto de innovación docente B-SMART, impulsado por un grupo de profesores de la Universitat Internacional de Catalunya, y que ha sido financiado por el Aula de Innovación Docente de UIC Barcelona a través de la Fundació Puig. Utilizando el challenge-based learning (aprendizaje basado en retos), el proyecto ha consistido en insertar retos (reales) de empresas dentro del plan de estudios de asignaturas curriculares. Más de 550 alumnos han participado en esta experiencia a lo largo de los dos años que ha durado el proyecto (2018-2020). Este libro es una síntesis de los principales resultados del proyecto, que proporciona ejemplos prácticos de cómo incluir retos dentro de asignaturas en distintas disciplinas: recursos humanos, operaciones, marketing, logística, dirección de proyectos, etc. El libro incluye también un capítulo dedicado al design thinking, la metodología utilizada para resolver los retos. Finalmente, concluye con las valoraciones de los distintos grupos de interés participantes (alumnos, empresas y equipo docente) y se indican recomendaciones para todos aquellos interesados en replicar la experiencia en sus asignaturas.
In this book is described the learning process that teachers of Business Administration from the University Santo Tomas de Bogota (Colombia) have developed to achieve the profile of mentor, and to respond to the challenges of Higher Education in the 21st century. This experience is aimed to discover how we are able to awaken and enhance in students the essential capabilities to carry out a self-education process, either directed or guided. This experience is also aimed to discover and implement the necessary practical training, breaking up the old models and developing in teachers the skills and knowledge to address unapologetically new methodologies and ways of learning. Contributions of several authors cited in references are brought to the classroom, and the dimensions of interest have been emphasized as one of the essential pillars in the student-teacher interaction to be constructive, useful and effective.
In this book is described the learning process that teachers of Business Administration from the University Santo Tomas de Bogota (Colombia) have developed to achieve the profile of mentor, and to respond to the challenges of Higher Education in the 21st century. This experience is aimed to discover how we are able to awaken and enhance in students the essential capabilities to carry out a self-education process, either directed or guided. This experience is also aimed to discover and implement the necessary practical training, breaking up the old models and developing in teachers the skills and knowledge to address unapologetically new methodologies and ways of learning. Contributions of several authors cited in references are brought to the classroom, and the dimensions of interest have been emphasized as one of the essential pillars in the student-teacher interaction to be constructive, useful and effective.
This book will give you up-to-date information on the basic and clinical aspects of gluten-related disorders, the evolution of grains, bread and gluten-free products covering the necessary integration of the different fields which until recently were considered separate. To achieve a common platform, this book has three sections. The first section deals with chapters explaining the immune response to the toxic peptides of gluten as well as new approaches in treatment. The second section revises the advances made in the clinical spectrum of the gluten-related disorders. The third section explores the evolution of gluten, bread products and the great challenge to elaborate gluten-free products of high quality. The technological improvements in this field will produce gluten-free foods, less expensive than at present available in food stores. The authors are recognized investigators, active in the field of gluten-related disorders and the evolution of gluten-free products. The information provided is essential for celiacs, non-celiac gluten- sensitive persons, Patient Associations of gluten-related disorders, physicians and the food industry. It will be of help to clinical and research scientists in clinical medicine, immunology and pathology, to professionals in nutrition and gluten-free products, to the regulatory authorities, to food chemists and their technologists.
