酵母提取物替代鱼粉对凡纳滨对虾消化机能的影响

为探明使用经氨基酸平衡后的酵母提取物替代鱼粉对凡纳滨对虾消化机能的影响,分别用酵母提取物替代饲料中15％(B)、30％(C)、45％(D)、60％(E)和1OO ％(F)的鱼粉,配制6种等氮、等能的试验饲料投喂凡纳滨对虾(6.328±0.630 g),以鱼粉含量为25％的饲料为对照组(A).饲养7d后开始收集粪便,测定凡纳滨对虾对饲料的表观消化率.养殖试验结束后,研究酵母提取物替代鱼粉对凡纳滨对虾消化酶的影响.试验结果:凡纳滨对虾对各组饲料均具有较高的干物质表观消化率(77.96％ ～81.21％)和粗蛋白表观消化率(87.19％ ～92.82％);各替代组饲料的表观消化率均高于对照组,其中C、E和F组的干物质表观消化率显著高于对照组(P＜0.05),粗蛋白表观消化率随酵母提取物用量的增加而显著增加(P＜0.05)；凡纳滨对虾肝胰腺中类胰蛋白酶的活性随饲料中酵母提取物用量的增加而显著升高(P＜0.05),脂肪酶的活性随饲料中酵母提取物用量的增加而显著降低(P＜0.05)；肝胰腺中淀粉酶活性最高的为C组；各替代组凡纳滨对虾的肠胰蛋白酶活性均高于对照组.结果表明,以氨基酸平衡酵母提取物替代饲料中的鱼粉可以提高凡纳滨对虾对饲料的消化机能.