结球甘蓝(图1),在全国广泛栽培,是消费者喜爱的大众蔬菜,在长江流域的主要栽培方式有:春甘蓝栽培,一般选用中、晚熟品种,于10～11月在露地播种育苗,苗龄40天左右,11～12月定植,也可于12月下旬至翌年1月上旬阳畦播种或在温室播种育苗,2月中旬至3月上旬定植;夏甘蓝栽培,一般6月上旬育苗,7月上旬定植, 8月下旬至9月中下旬采收;秋甘蓝栽培,中晚熟品种多在6月中下旬播种,7月底8月初定植,10月下旬至11月中旬采收,中早熟、早熟品种多在7月上旬至8月上旬育苗,8月上旬至9 月初栽植,10月上旬至11月初上市;冬甘蓝栽培,秋播7月20日至8月10日播种育苗, 苗龄30～35天,9月15日前定植,11月至翌年3月均可采收上市,冬播9月1～20日播种育苗,10月底定植完毕,翌年2～3月采收上市.
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