医学院校发酵工程教学体系探索与实践

发酵工程是一门综合性和实践性很强的学科,目前已成为医学院校生物技术专业重要的专业课程.文章以蚌埠医学院生物技术专业为例,从师资队伍建设,教学内容优化,多元化教学手段实施,研究型实验教学设计,多层次实践教学环节建立等方面进行发酵工程课程教学改革,探讨教学策略,提高教学效果,使学生基本理论扎实,实践技能过硬,创新能力提高.