内部沸腾法提取冬虫夏草多糖工艺研究优化

目的 采用Minitab软件优选内部沸腾法提取冬虫夏草多糖工艺参数的设计空间.方法 以冬虫夏草多糖提取率为考察指标,首先采用部分因子试验,对5个影响提取效率的影响因素进行筛选,然后利用中心复合实验设计原理开展响应面实验,对冬虫夏草多糖提取工艺参数空间进行优化.结果 确定冬虫夏草多糖提取率≥2.4％的关键工艺参数设计空间,解析剂浓度范围80％ ～ 86％,提取剂温度范围87～92℃.结论 所得提取工艺设计空间稳定可行,为冬虫夏草多糖提取物规模化生产提供数据支持.