Представлены результаты многолетних исследований по влиянию метеорологических условий ЦЧР и агротехнических приемов возделывания сахарной свеклы на продуктивность и технологическое качество корнеплодов. Доля влияния погодных условий на урожайность культуры составила 51 %, удобрений – 30 %, обработки почвы – 3 %. Лучшие технологические показатели продукции получены при среднем увлажнении и комбинированной обработке в севообороте на неудобренном фоне. Выявлено, что урожайность культуры достоверно повышалась при отвальной и комбинированной обработках почвы в севообороте, внесении удобрений и высоком увлажнении за два месяца до уборки, что позволило получить наибольшие показатели сбора очищенного сахара с гектара посева (6,9 т/га), энергетической эффективности (4,6) и уровня рентабельности (95 %). In the paper, results of a long study period concerning infl uence of the Central Black-Earth Region weather conditions and sugar beet cultivation methods on productivity and technological quality of beet roots are presented. Contribution of weather conditions to the crop yield was 51 %, and the one of fertilizers and tillage was 30 % and 3 %, accordingly. The best technological characteristics of beet roots were obtained when having medium moisture level and using combined tillage in a crop rotation with unfertilized background. It was revealed that the crop yield reliably increased with moldboard and combined tillage, fertilizer application in a crop rotation, and high moisture level two months before harvesting. It allowed obtaining the greatest values of refi ned sugar yield per a hectare of area under the crop (6,9 t/ha), energy effi ciency (4,6) and profi tability level (95 %).