2011-2024年山西省学校食源性疾病暴发事件流行病学特征分析

目的 分析 2011-2024 年山西省学校食源性疾病暴发事件流行病学特征,为制定防控策略提供依据.方法 收集国家食源性疾病暴发系统同期相关事件数据,运用描述性流行病学方法分析事件时空、场所、原因食品及致病因素等分布特征,运用相关统计方法开展趋势、季节分布及相关性分析.结果 2011-2024 年山西省累计报告学校食源性疾病事件 109 起,发病 1 550 人、住院 566 人,无死亡病例.事件整体呈上升趋势,2017 年达峰值后呈波动状态,5、6、9、11 月为高发时段.山西省各地市均有报告,中学、学校食堂报告数最多.原因食品以混合食品、粮食与粮食制品、肉与肉制品为主,加工与存储不当是主要诱因.仅 25.69%的事件查明致病因素,主要为细菌、有毒植物和诺如病毒,采样率与致病因素查明率呈正相关.结论 山西省学校食源性疾病暴发存在明显时空及场所分布特征,食品加工储存不规范是主要隐患.需针对各风险点,落实主体责任,强化全链条监管、从业人员培训与事件调查能力,防控校园食源性疾病风险.