N,O-羧甲基壳聚糖对小鼠骨髓嗜多染红细胞的微核试验

壳聚糖(Chitosan)又名壳多糖、可溶性甲壳素、氨基多糖、甲壳多聚糖等,是一种天然的高分子碱性多糖.它广泛存在于真菌的细胞壁及虾、蟹等甲壳动物外壳中以及一些藻类中,是自然界中唯一含游离氨基酸基团的阳离子可食性动物纤维,在动物体内可进行能量转换、释放生物活性物质并能调节动物体生理节律、增强免疫功能、促进肠道有益菌增值、抑制有害菌生长,可以作为一种安全有效的新型、绿色饲料添加剂被开发应用.