低聚木糖(XOS)饲料添加剂对猪生产性能的影响

120头育肥后期杜(长本)去势三元杂交商品猪均分为3组,每组40头,组内设4个重复,每个重复10头,公母各半。分别饲喂以基础日粮(组I)、基础日粮+0.01%XOS(组Ⅱ)、基础日粮+0.03%XOS(组Ⅲ)。结果表明:组Ⅲ的胴体瘦肉率比组Ⅰ和组Ⅱ高1.52(P<0.05)和1.77个百分点(P<0.05),胴体中骨比率高1.56(P<0.05)和0.53(P<0.05)个百分点,脂肪比率低2.65(P<0.05)和2.69个百分点(P<0.05),6、肋膘厚降低0.59cm(P<0.05)和0.3cm(P<0.05),饲料中添加XOS可使7肉色改善,肌肉pH、嫩度、肌内脂和系水力各组间差异不显著。