2007年7月30日上午10∶00,我所接到消费者报告,报告人称7月29日晚在我市某大酒店举办小孩10岁生日宴,当日晚至次日凌晨,陆续有数名就餐者出现急性胃肠道症状到医院就诊.接到报告后,我所立即组织调查组赶赴该大酒店进行现场卫生学调查,并分组对就餐人员尤其是病人进行流行病学调查.

现制现售珍珠奶茶因其制作工艺简单、食用方便和独特的口感,在饮料行业中赢得一席市场.由于投入成本不高,一般经营企业规模较小,自身管理能力较差.目前,其食品卫生行政许可审核尚无相应规范,虽然有地方标准,但经营单位的加工、销售还存在很多问题.珍珠奶茶作为直接入口的饮料食品,其产品质量至关重要.因此,小型饮料店的卫生状况应引起有关部门的高度重视[1].