对辽宁省抚顺地区120个‘寒富’苹果园进行了调查.结果 表明,抚顺地区‘寒富’苹果园立地条件差,果园基础设施差,砧穗组合以寒富/GM256/山定子为主,人均管理面积为1.07 hm2,管理水平不高,树形不规范,不施基肥的果园占63％.常用的杀菌剂依次是多菌灵、代森锰锌、甲基硫菌灵,最常用的杀虫剂为高效氯氰菊酯,其次是吡虫啉.

葡萄中都含有大量的多酚类物质,对葡萄酒的酿造影响很大.葡萄酒在陈放时多酚的各种化学反应是酒色泽和口感变化的一个主要原因,对葡萄酒的风味形成起到不可低估的作用,影响葡萄酒的类型和品质[1-4].